Posts Tagged ‘sarapan’
Ayo Sarapan!
Morning sickness jangan sampai membuat Anda malas sarapan. Ingat kesehatan Anda dan janin!
Enggan sarapan lalu berdalih akan Anda ganti dengan menambah porsi makan siang sungguh tidak benar. Pola makan seperti itu terbukti sama sekali tidak sehat!
Pentingnya sarapan
Riset yang dilakukan Dr. Mark Pereira bersama timnya dari Harvard Medical School, Amerika Serikat, pada tahun 2003 terhadap lebih dari 2000 orang dewasa, termasuk wanita hamil, membuktikan besarnya manfaat sarapan bagi kesehatan. Orang yang rutin sarapan justru memiliki kemungkinan kecil (30%) untuk mengalami obesitas ketimbang mereka yang tidak pernah sarapan.
Kemungkinan terkena diabetes (kencing manis) serta serangan jantung, juga kecil. Hal ini karena sarapan membantu tubuh menstabilkan kadar gula darah (yang mengatur rasa lapar atau selera makan), serta energi untuk menjalankan proses metabolisma dan berbagai kegiatan sebelum tiba waktu makan siang.
Kiat atasi ogah sarapan
Bagi Anda yang kehilangan selera sarapan, beberapa upaya berikut mungkin dapat membantu.
ï‚· Coba alihkan pikiran Anda dengan mengingat serta membayangkan kembali suasana sebuah acara makan yang paling berkesan dalam hidup Anda. Mungkin, saat Anda menikmati candle light dinner bersama pasangan di hari ulang tahun Anda.
ï‚· Nikmatilah sarapan Anda sambil bersantai di tempat tidur.
ï‚· Pilihlah menu yang tinggi karbohidrat, dan makanlah dalam porsi kecil tapi sering. Sarapan berupa olahan serealia bisa menjadi salah satu pilihan.
ï‚· Sedapat mungkin hindari makanan berbumbu pedas dan aromanya merangsang.
ï‚· Perbanyak minum air putih.
ï‚· Apabila minum susu membuat Anda mual, asupan susu tetap dapat Anda penuhi dalam bentuk lain, seperti puding agar-agar, es krim, puding roti, perkedel lapis, dan makanan jenis lain yang terbuat dari olahan susu.
ï‚· Konsumsilah bervariasi makanan sebagai alternatif jenis-jenis makanan yang terpaksa Anda hindari karena alasan mual.
Sri Lestariningsih
Konsultasi ilmiah: dr. Sri Sukmaniah, MSc, Divisi Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta.
Boks:
Serealia, Siap Saji Kaya Gizi
Secara umum, semua jenis serealia mengandung air, protein, lemak, karbohidrat, serat, dan mineral. Sejak awal ditemukan dan dikembangkan oleh John Harvey Kellog pada tahun 1895, serealia (biji-bijian) memang dikenal sebagai santapan pagi siap saji yang kaya zat gizi.
Kelompok serealia yang tersedia di Indonesia, di antaranya beras merah, beras putih, jagung, gandum, dan sorgum. Di pasaran dunia, saat ini tersedia lebih dari 30 jenis produk serealia dalam berbagai rasa dan bentuk. Anda dapat memilih produk yang sesuai dengan selera. Bahkan, bila Anda ingin serealia yang kaya serat, tersedia serealia yang ditambah irisan tipis apel kering dan kismis. Juga, Anda dapat berkreasi dengan menambah buah-buahan dalam menu serealia Anda untuk menghasilkan cita rasa yang menyegarkan di mulut.